购销逐步趋于平淡 小麦价格行情难有明显波动
1月因玉米市场价格高位运行，饲料加工企业大规模采购小麦替代玉米叠加面粉加工企业被迫入市采购小麦，国内麦价重心明显上移。随着国内政策加大麦市调控力度加之麦价高企促使各区域持粮主体积极销售库存小麦，流通市场供给数量明显增加，小麦价格承压高位明显回落。
据市场监测，截至1月底，江苏宿迁地区优质品种小麦净粮进厂价2560-2600元/吨，安徽阜阳地区一等白小麦净粮进厂价2520-2540元/吨，河南焦作武陟地区高筋白小麦净粮进厂价2600元/吨，河北石家庄赵县地区一等白小麦净粮进厂价2570元/吨，山东济宁地区一等白小麦净粮进厂价2580元/吨。
政策维稳麦市意图明显
截至1月下旬，国内西北、华北、黄淮大部冬小麦处于越冬期，江淮、江汉和西南地区大部处于分蘖期;全国冬小麦一、二类苗占比分别为21%、79%。随着饲料加工企业加大小麦使用力度，国内麦市供需格局发生转变，国家临储小麦库存量下降速度加快，尤其是2014-2016年产国家临储小麦。
1月25日，国家粮食和物资储备局召开2021年春节及“两会”期间粮油市场保供稳市工作视频会议，会议要求确保供应充裕，用好储备资源、做好精准调控，加强监测预警、稳定社会预期，全力以赴做好粮油保供稳市工作。预计后期随着国内传统节假日日趋临近，加工企业陆续停工停产，麦市购销将逐步趋于平淡，节前小麦价格行情难有明显波动。
经过了近一周的震荡下跌，小麦市场终于止住了跌势。不过距离过年就剩了十天，面粉厂的小麦库存也相对充足，多数面粉厂暂时不缺粮，节前小麦想要再窜一窜可以，但是想要蹿得很高，估计有点点难。
截止到2021年1月29日的一周里，全球小麦价格大多上涨，扭转上周的跌势，因为美国冬小麦作物状况下滑；本周晚些时候市场传闻阿根廷考虑限制小麦出口，进一步提振全球小麦市场人气。
目前，时间已经到了腊月的中下旬，春节将至，年味也越来越浓烈，小麦市场的购销即将陷入停滞状态。基层小麦存量不多，贸易端主导着小麦市场的供应，未来小麦市场的情况，很大程度取决于贸易端对小麦的供应心态，供应增多，小麦价格下跌的可能性依旧偏高。不过现在玉米价格仍在高位，饲料端对小麦的需求旺盛，除了面粉厂采购小麦之外，饲料厂也在采购小麦，且两方的采购量都不算少，麦价下方支撑位明显。
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