全球猪肉市场供应“周期性”明显
“剖析生猪财产备战生猪期货”系列报道
“环球猪肉供给和消耗较为平衡，作为生猪重要生产地域的中国、欧盟和美国，同时也是猪肉的重要消耗国。恒久以来，环球猪肉市场供给出现显着的周期性变革。”有市场人士报告期货日报记者。
相干数据表现，2005—2018年，环球生猪年存栏量变革显着，但团体保持在7.5亿头以上。2007年，环球生猪存栏到达8.26亿头的区间峰值，随后降落至8亿头以下，并进入振荡阶段。2012年，环球生猪存栏回升至8亿头，尔后逐年降落，于2016年到达7.71亿头的区间低值，并进入迟钝增长阶段。2018年，环球生猪存栏量7.73亿头，较2007年峰值降落6.41%。
“中国事生猪养殖大国，2018年生猪存栏量为4.28亿头，约占环球生猪存栏总量的55.38%，排在第一位。”上述人士先容，其次是欧盟27国，占比约为19.43%；再次是美国、巴西、俄罗斯等国，占比分别为9.46%、5.02%、2.97%。
据先容，在环球生猪出栏及漫衍方面，2005—2018年，环球生猪年出栏量呈周期性颠簸趋势。2018年环球生猪出栏量为12.98亿头，环比上升2.49%，较2005年增长7.28%。中国事环球生猪出栏量最大的国度，约占环球生猪出栏总量的54.56%，接着是欧盟27国，占比为20.96%，之后为美国、巴西、俄罗斯等国，占比分别为10.33%、3.16%、3.49%。
环球生猪消耗方面，2005—2018年，环球猪肉消耗呈振荡上升态势，2013年之后年增速变缓，2018年消耗量到达最高，为1.12亿吨，环比上涨1.78%，较2005年增长20.68%，年均增长约138万吨。环球猪肉重要消耗地域按年消耗量排名依次为中国、欧盟27国、美国、俄罗斯、巴西、日本、墨西哥、菲律宾、加拿大。此中，2018年中国消耗量占比在49.26%，远超排在第二位欧盟27国的19.01%，是其猪肉消耗量的2.59倍。
“生猪入口对我国生猪供应影响显着。”上述市场人士说，在猪肉出口方面，2018年，欧盟猪肉出口量居第一位，占据天下猪肉出口总量的34.74%，美国紧随厥后，所占份额略低于欧盟，美国、欧盟的出口量之和占据了天下出口总量的66.27%，其他国度猪肉出口总量共计占比在33%左右。在去产能及生猪行情高位运行配景下，2016年中国成为天下第一大猪肉入口国。天下重要养猪国看好中国市场，其低养殖本钱上风突显，代价低廉的猪肉产物大量出口至中国。
显然，作为环球第一大猪肉入口国，欧盟、美国、巴西等地域生猪生产和出口环境对付我国生猪代价影响显着。
据先容，欧盟27国事环球第二大生猪生产区，2018年生猪出栏量在2.72亿头，环比增长1.49%；猪肉产量2430万吨，环比增长4.25%。欧盟的养猪模式为范围化豢养和散户豢养并存。
美国事天下第三大生猪生产地域和消耗地域，2018年生猪出栏量约1.34亿头，环比增长3.54%，占环球生猪出栏总量的10.33%。美国生猪养殖以家庭农场为主，豢养范围一样平常较大，市场上96.6%的猪肉供应是由范围养殖户提供，年产5000头以上的大范围养殖企业提供了天下猪肉总供应的60%以上。
2004年至今，巴西生猪出栏量团体呈增长之势，2018年出栏量为4095万头，环比增长1.79%。随着生猪产能和猪肉产量的增长，巴西成为天下第四大猪肉生产国及出口国。在巴西养猪业中，一体化生产模式约占70%，别的30%生猪是由独立的养猪场生产的。巴西生猪传统主产区位于南部各州，以中型和大型养猪场为主，母猪数目在50—5000头之间。
而我国事环球第一大生猪生产国及猪肉消耗国，生猪出栏量及猪肉消耗量占环球比重均在50%以上，但我国并非养猪强国，在种猪育种技能和行业团体范围化程度方面与美国、欧盟等养猪发达国度及地域仍存在较大差距。2018年，我国生猪出栏量占环球生猪出栏总量的54.56%，猪肉消耗量占环球消耗总量的49.26%，远超排在环球第二位的欧盟27国。
2005—2014年，我国生猪出栏团体呈增长趋势，2014年达汗青高值的7.35亿头，尔后回落并趋于稳固。凭据农业农村部数据，2018年我国生猪出栏量为6.94亿头，环比增长0.76%，年末生猪存栏量为4.33亿头，环比淘汰0.41%。从市场现实环境来看，影响生猪出栏量变革的因素重要有养殖范围化水平、疫病、行情及政策等。2019年海内非洲猪瘟疫情伸张，生猪出栏量降至5.44亿头，环比大幅度下滑21.61%。现在海内生猪产能处于迟钝增长态势，但由于产能规复周期较长，2020年年底或仍难规复至原有程度。
（文章泉源：期货日报）
