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印度、泰国、越南、巴基斯坦等国是全球主要大米出口国。今年上半年东南亚地区受天气、种植面积等影响，米价有所抬高。加上疫情期间泰国、越南大米限制出口，促使国际米价强势上行。但根据USDA9月供需报告数据，2020/2021年度全球大米产量近5.00亿吨，同比增加365万吨；消费约4.96亿吨，同比增加528万吨。总体而言，全球大米供给相对宽裕，期末库存较上一年度上升至近1.85亿吨，为历史高位。

数据显示，2020/2021年度国内稻谷播种面积近3052万公顷，与过去五年均值相近。但单产预计仅为6.7吨/公顷，故总产量预计约为2.05亿吨，不及五年均值。进口量与去年同期持平略减，但由于近年来期初库存缓慢累积，2020/2021年度稻谷总供应量约为3.81亿吨，同比增幅达2.60%。国内稻谷总消耗约2.00亿吨，同比增加225.2万吨。期末库存进一步累加至1.81亿吨，同比上浮4.25%。

我国粳米产量约占大米总产量的三分之一，主产区为东北三省和苏皖地区。2019年我国粳米产量约为4598万吨，其中东北三省及江苏地区产量合计约占全国粳米产量的82.2%。USDA9月供需报告预测，2020/2021年度我国大米产量约为1.47亿吨，与过去两年数据基本持平；消费约1.46亿吨，略高于去年1.45亿吨；预计本年度期初、期末库存一致，相对来说，我国大米供需情况变动不大，庞大的库存保障了国内粮食安全。

截至9月18日当周，全国100家米企开机率为18.45%，远低于去年同期36.3%的开机水平；当周大米产出量近3.0万吨，同比下降49.16%。今年春节后，米企开工率缓步回升，但前9个月开机率整体较去年出现明显下滑，使得产出量随之减少。