新疆红枣收购推迟,数据反馈不多,进一步增加了判断
新疆红枣新季产量介于去年和前年之间，质量略差于前两年，开盘价稳定。短期来看，受控制影响，新季红枣收购推迟。随着消费旺季的临近，大陆红枣将分阶段供应紧张，价格有望上涨。
去年7月，南疆出现持续高温天气。此外，各地对水源有严格的控制，部分枣树未能及时浇水，大面积落果，导致灰枣产量大幅减少。今年，受拉尼娜现象影响，南疆再次出现持续高温天气。但今年南疆的供水情况明显好于去年。此外，今年枣树开花较早，坐果较早。高温天气来临时，枣果较大，抵御高温天气的能力较强。因此，今年新疆红枣受高温影响相对有限。
今年7月，经过对产区的调查，我们预测今年新疆灰枣产量将比去年增长40%，比去年减产20%。目前，产区反馈的产量信息验证了与去年相比增产、减产的判断。但新疆灰枣尚未集中下树，疫情控制期间人员流动不便导致样品数量有限，与往年相比，产量增减的实际范围暂时无法检验。具体来说，据阿拉尔地区介绍，已收购的灰枣亩产600-1000公斤，比去年增产40%，比前年减产不超过20%，产量修复明显。同时，兵团第三师各团场面积大，各户种植情况不同，反馈存在一定差异。总体来看，产量比去年同期增长了20%-40%。
枣果下树前，研究人员判断枣果产量主要通过挂在树上来估计，难以量化。由于每年单果重量不同，初步判断与实际下树产量存在一定偏差。今年定偏差。今年受疫情影响，南疆红枣收购推迟，数据反馈不多，进一步增加了判断今年红枣产量的难度。但从反馈信息来看，今年红枣产量高于去年，完全可以做出定性判断，甚至可以做出今年产量比去年大幅增加的判断。至于市场传闻，今年红枣产量与去年持平，主要以个别极端现象为论据。至于具体产量，还是要等枣果集中下树。
虽然今年产量有所恢复，但红枣整体质量不如去年。从目前的情况来看，裂果比去年增多。造成这种现象的原因有三:一是今年枣树花期比往年提前7-10天，这使得今年枣果比往年大，但大枣果更容易出现裂缝。其次，今年9月，南疆部分地区雨水较多，枣果在积糖时持续降雨，容易开裂。第三，去年受高温天气影响，新疆各地落果严重。今年枣农浇水更加积极，部分有条件地区浇水次数多，停水时间晚，使得裂果比例上升。具体到各地，兵团第一师裂果比例相对较小，为3%-8%，其中塔里木河以北非主力八团裂果较多；塔里木河南岸主力团场14团裂果较少；十三团有裂果，但不严重。此外，兵团第三师小海子垦区和主力48团存在裂果，一般反映在10%以内。相对而言，麦盖提县及周边地区43团、46团等裂果较为严重，因降水较多，裂果比例为10%-15%。裂果率的上升导致外品比例的上升，最终市场可流通商品枣比例的下降。
除了裂果，据产区人士介绍，今年红枣的质量略低于去年部分地区三、四级红枣果实占比较大，果实紧实度不如去年。这种现象很容易理解。去年，虽然新疆红枣产量大幅减少，但由于营养丰富，红枣整体质量较高，今年红枣产量得到了修复。但相应地，亩产上升导致单位枣果营养较少，枣果质量不如去年自然。部分地区三、四级枣果占比较大，主要是前期部分缺水地区受高温影响，后续三茬花果由于生长周期不足，干物质积累不足。这种情况并不常见。
目前枣果已自然干燥，部分地区枣果已下树。后续影响枣质量的唯一变量是产区降雨。持续降雨可能导致枣果腐烂。受疫情影响，今年新疆红枣收购推迟，这意味着今年新疆红枣长期停留在树上。如果后续产区持续降雨，砂土地渗水性好影响不大，但胶土地渗水性差，可能积水。如果不及时处理，枣果可能会腐烂。
总的来说，受雨水较多、单位枣果养分较少的影响，今年红枣整体质量不如去年，但2019年阿克苏地区没有大规模开裂。后期红枣质量仍存在变化，需要关注产区天气变化。
一般来说，霜降（今年的霜降是10月23日）后，新疆各地的灰枣相继下树。其中，若羌地区的灰枣首先下树。10天后，阿克苏地区和兵团第一师的灰枣开始下树，10天后，喀什地区和兵团第三师的灰枣开始下树。每年10月初，内地贸易商会集中精力进入新疆，了解产区坐果、质量等情况，然后确定采购区并签订采购合同。今年，受疫情影响，内地商家难以大规模进入新疆，南疆人员流动受到严格限制。以兵团为例，外地人员需要隔离3-10天。当地人员只能在团场活动，不能跨团流动。因此，今年的收购被推迟，南疆只有零星收购。
从各地反馈的开盘价来看，基本处于正常水平。其中，若羌地区统货交易价格为8-11元/公斤，阿拉尔地区统货交易价格为5-7元/公斤，第三师和田地区统货交易价格为7-9元/公斤。但目前买家与枣农存在较大差异，实际交易有限。许多贸易商已经停止收购，买卖双方开始玩游戏。
从枣农的角度来看，今年的农资成本和劳动力成本都在上升，总种植成本比往年每亩增加了几百元。成本的增加决定了枣农不愿意廉价出售红枣。不仅如此，由于去年减产的影响，南疆各地的统货价格近年来创出高点，这也使得今年枣农对销售价格的预期偏高。从贸易商的角度来看，由于去年原材料被抢，很多地区的统一商品购买价格在10-12元/公斤甚至更高，这些红枣进入现货市场势必赔钱。因此，今年贸易商收购更加谨慎，即使没有达到自己的心理价格，也不会主动提价。不仅如此，目前新疆疫情控制相对严格，收购红枣运回内地加工存在诸多不确定性，进一步增加了贸易商的担忧。此外，在正常情况下，枣农最迟会在春节前完成销售，其议价能力相对较弱。如果枣农不愿出售，贸易商会选择去其他地区购买。然而，今年，新疆人员控制措施更加严格，贸易商难以大规模流动。事实上，可采购的区域有限，削弱了其在议价方面的优势。
总体而言，目前新疆统一货物开盘价格处于正常水平，但贸易商与枣农存在较大差异，后期统一货物收购价格走势不确定，已成为影响枣市场的主要因素。
8月初，新疆再次发生公共卫生事件。为了控制疫情，新疆南部采取了更严格的控制措施。10月初，新疆的控制措施进一步升级，不仅暂停了新疆客运列车和民用航班，而且许多地区也采取了无声管理。大陆商人只能开车去新疆，到达目的地后必须隔离一段时间。即使隔离被解除，他们也不能跨区域活动。
目前，新疆公共卫生事件对新季红枣收购影响较大：一是公共卫生事件限制了来新疆收购红枣的贸易商数量，许多贸易商宁愿放弃部分利润，选择在大陆市场购买加工红枣，也不愿直接在新疆收购。即使大陆贸易商开车去新疆，收购也比往年推迟，因为这条路需要时间和隔离。其次，目前南疆人员不能跨区域活动，增加了企业和贸易商的收购难度，难以完成大规模收购，只能在特定区域收购，收购效率大大降低。第三，新疆各地控制严格，跨区域物流运输不便，增加了红枣运输的难度。此外，大陆卡车司机不愿去新疆拉货，市场能力紧张，运费相应上升。即使贸易商完成了收购，也很难第一次将红枣运到大陆，进一步刺激运费的上升。第四，大陆卡车司机不愿去新疆拉货，市场能力紧张，运费也相应上升。
